Skal vildsvin, der sælges til en lokal detailvirksomhed, undersøges for trikiner?

Det er et krav, at vildsvin, der leveres til den endelige forbruger eller til den lokale detailvirksomhed, skal undersøges for trikiner. Det er jægeren, som skal sørge for undersøgelsen. Kontakt evt. Fødevarestyrelsen og få oplyst, hvilke laboratorier, der kan foretage undersøgelsen. Se side 8.179.